Snelle Kokoskoekies

Oké, oké, deze koekjes zijn niet 100% orthomoleculair, maar wel geweldig lekker en super snel klaar. Niet alleen de visite maar ook paleo-aanhangers, mensen met een gluten-, melk, of graan intolerantie en de overige gezinsleden zullen er erg blij mee zijn (mits je van kokos houdt…)

Speciaal voor mijn lieve vriendinnetje Patricia heb ik hieronder het recept toegevoegd:

Snelle Kokoskoekies (10 stuks)

kokoskoekjes

Zet de oven op ongeveer 160°C voordat je gaat beginnen.

Zet de volgende ingrediënten klaar:

  • 1 ei
  •  50 gram kokosbloesemsuiker
  •  100 gram kokosrasp

Meng het ei met de kokosbloesemsuiker in een mengkom.
Als het goed gemengd is en er geen klontjes meer zijn voeg je de kokosrasp toe.
Meng goed ddoor elkaar.

Leg op een bakplaat, bakpapier en schep met een eetlepel hoopjes op het bakpapier.
Druk ze een beetje plat zodat ze de vorm krijgen van koekjes.
Zet 10 minuten in de oven en check of ze al goudbruin zien.
Zoja, dan zijn ze klaar om geproefd te worden… 😉

Geniet ervan!

%d bloggers liken dit: